ES IMPORTANTE QUE TENGAS EN CUENTA  QUE ESTA INMERSIÓN SOLO ES PARA PERSONAS CON ESTUDIOS O EXPERIENCIA PREVIA EN PASTELERÍA, PANADERÍA Y/O CHOCOLATERÍA

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      Chocolatería:

      Prepárate para sumergirte en las nuevas tendencias de chocolatería, crear productos dónde el protagonista es el chocolate, y revelar los sabores reales y únicos de este manjar.

      Panadería:

      Domina la preparación de Masas Madres, formulación y paso a paso de la elaboración de estos panes  de la mano del maestro de la excelencia.

      Pastelería:

      El mundo de la Pastelería espera por tí. Aprende a implementar el Chocolate o derivados del Cacao para potencializar tus productos, todo sobre las decoraciones modernas especiales para pastelería y mucho más.

      • Del 19 al 24 de Julio de 2021
      • 100% presencial
      • Clase de 8am a 12pm y de 2pm a 6pm
      • 3 Módulos divididos en la semana
      • BOGOTÁ – COLOMBIA

      VALOR

      • US $1.500
      • COP $5.000.000

      Camilo Pardo


      “Enseño a través de la experiencia, y lo más importante que es la Técnica y Química de los Alimentos”

      Camilo Pardo

      Actualmente Coordinador Académico del Área de Pasteleria y Panadería y a su vez Docente de las mismas Áreas Académicas en el instituto Gato Dumas con sede en Bogotá.

      Egresado del año 2014 como Pastelero Profesional con 7 años de Experiencia en Sector Gastronómico dentro los más destacados son el Restaurante Diana García, de cocina colombiana como Jefe del Área de Pastelería y Panadería Y con Los Hermanos Rausch como Jefe del Área de Desarrollo y Creatividad de Pasteleria y Panadería.

      Dentro de sus estudios están las especializaciones en el Área de Chocolatería en el Chocolate Academy de la Multinacional Barry-Callebaut con sedes en Chicago-USA; Barcelona – España y Wieze – Bélgica.

      Donde en cada país se profundizaba en temas de Tendencias y vida útil en Bombonería; Grageas y productos de Impulso; Pasteleria Moderna a base de Derivados del cacao.

      Toca el cielo con tus labios,
      aprende los secretos del chocolate
      y disfruta de uno de los mejores sabores del mundo

      MODALIDAD DEL CURSO

      • Práctica y Teoría por Entendimiento de las Fórmulas.
      • La función del Docente es ser Guía para realizar los productos finales y montaje.
      • Las clases son de 8 horas diarias : 4 horas en el día y 4 en la tarde
         
      • El curso es exclusivamente para:Profesionales- Egresados-Personas con experiencia profesional, ya que si es aficionados no tienen las bases para realizar las preparaciones.
      • Los alumnos deben llegar alrededor de las 7:30 am 
         
      • Ceremonia final para entrega de Certificado en donde se entregará un libro de recetas con explicación, dibujo o boceto del producto a realizar y kit del Aliado casa luker
      • La mesa final de Presentación tendrá Mazorcas de Cacao, banderines o escarapelas con el título del producto.
         
      • Cupo Limitado: 10 personas.  

      La creatividad hecha manjar,
      la pastelería hecha arte

      "Conoce el mundo a través de sus sabores"

      CONTENIDO
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